Jäätmeallikate analüüs ja taastumispotentsiaal
Suure energiatarbega tööstusena saab õlle- ja joogitööstus mitte ainult vähendada energiakulusid, vaid vähendada ka süsinikuheitmeid, kui selle tootmisprotsessi käigus tekkivat heitosse saab tõhusalt ringlusse võtta ja kasutada. Õlle ja jookide tootmine hõlmab mitmeid seoseid, näiteks sahhariseerimine, kääritamine ja steriliseerimine. Iga lingi jäätmete kuumus on laialt levinud ja sellel on kõrge taastumisväärtus:
Pastöriseerimine jäätmekuumus
Steriliseerimisprotsessi käigus on kõrge temperatuuriga veeaurul suures koguses soojust, mida saab soojusvaheti kaudu taastada steriliseeritud vedeliku eelsoojendamiseks või töökoja kuumutamiseks.
Sahhariseerimisprotsess jäätmekütt
Virde keetmise etapis tekkivat aurujäätmeid saab teisendada sekundaarseks energiaks järgnevate protsesside küttevajadusteks.
Soojuse koagulandi eraldamine jäätmekuumus
Virde jahutamise ajal eralduvat soojust saab üldise soojuslikkuse efektiivsuse parandamiseks mitmeastmelise plaadi soojusvaheti kaudu taastada.
Käärituspaak jahutav veejäätmed kuumus
Kermenteerimispaagi jahutusvee temperatuur on tavaliselt 25-35 kraad, mida saab kasutada pärast taastumist katel vee täiendamiseks või katla vee täiendamiseks.
Reovee kuumus pudeli pesumasinast\/õhukompressorist
Reovee temperatuur võib ulatuda 40-60 kraadi ja see võib tootmisprotsessi jaoks soojust pakkuda pärast soojuspumba seadme kuumutamist.
Süsinikdioksiidi taastumissüsteemist saadud kuumus
Süsinikdioksiidi kokkusurumisel tekkivat soojust saab kasutada kääritamise tooraine eelsoojendamiseks energiakaskaadi kasutamise saavutamiseks.
Peamised tehnilised seadmed
Mitmeastmeline plaadi soojusvaheti
See võtab kasutusele mitmeprotsessilise disaini, et täita õlle tootmisel erinevate temperatuuritsoonide soojusvahetusnõudeid ning soojuse taastamise tõhusus on üle 85%.
Soojuspumba üksus
Kasutades vastupidist Carnot-tsükli põhimõtet, suurendatakse madala temperatuuriga jäätmete soojust 60-80 kraadile, mis sobib madala kvaliteediga soojusallikate, näiteks pudeli pesemise reovee ja jahutusvett taastamiseks.
Jäätmete soojuse taastumine õlle- ja joogitööstuses ei peegelda ainult tehnoloogilisi uuendusi, vaid ka poliitiliste juhiste ja ettevõtte vastutuse sügavat integreerimist. Tehnoloogia iteratsiooni ja poliitikate suurenemisega saab jäätmete soojuse taastumine tööstuse rohelise muundamise peamine jõud ja see aitab saavutada eesmärgi "kahekordse süsiniku".
Majanduslik aspekt
Seadmete investeeringute tasumise periood on tavaliselt 2-3 aastad ja energiakulu saab pikaajaliselt vähendada 20% -30%.
Keskkonnaaspektid
Iga parandatud 1GJ jäätmeküttega võib vähendada umbes 100 kg standardset söetarbimist ja 250 kg süsinikdioksiidi heitkoguseid.