Leotusprotsess
Protsessi nõuded:Endospermi pehmendamiseks ja komponentide eraldamiseks tuleb mais leotada väävelhappe lahuses 50 ~ 55 kraadi juures 48 ~ 72 tundi.
Seadmete rakendamine:Plaadi soojusvaheti või kest ja toru soojusvaheti.
Funktsioon:Hoidke pidevat temperatuuri leotuskeskkonda ja kuumutage lahust kaudselt auru või kuuma vee kaudu.
Tärklise pesemine ja eraldamine
Protsessi nõuded:Tärklise ja valgu eraldamisel on valkude denatureerimise vältimiseks vajalik madal temperatuur (vähem või võrdne 35 kraadiga).
Seadmete rakendamine:Jahuti (pakub jahutatud vett) + soojusvaheti.
Funktsioon:Jahe protsessi vesi ja tärklise läga.
Põhimõte:Jahuti jahutatud vesi vahetab soojusvaheti kaudu soojuse vedeliku soojust, et säilitada madala temperatuuriga keskkond.
Käärimisprotsess (näiteks alkoholi ja piimhappe tootmine)
Protsessi nõuded:Kermenteerimispaaki tuleb hoida 30 ~ 35 kraadi (pärmi kääritamine) või konkreetse temperatuuri juures (näiteks piimhappebakterid vajavad kõrgemat temperatuuri).
Seadmete rakendamine:Spiraalplaadi soojusvaheti.
Funktsioon:Eemaldage kääritamise kuumus, et vältida kõrget temperatuuri bakteriaalset aktiivsust.
Aurustuskontsentratsioon (näiteks siirup, maisisiirup)
Protsessi nõuded:Sekundaarse auru kondenseerumine mitme efektiga aurusti.
Seadmete rakendamine:Kondensaator (soojusvaheti) + jahuti.
Funktsioon:Kiiresti kondenseerige auru ja säilitage vaakumit.
Kuivatamine ja jahutamine
Protsessi nõuded:Tärklis või valgupulber tuleb pärast kuivamist jahutada kõrge temperatuurist (60 ~ 80 kraadi) toatemperatuurini.
Seadmete rakendamine:Vedeliku voodisoojusvaheti või õhujahuti.
Funktsioon:Vältige aglomeratsiooni ja vähendage pakendite temperatuuri.
Põhimõte:Kaudne soojusvahetus ja jahutamine külma õhu või jahutava veega.
Sahharifitseerimine ja vedeldamine (tärklisesuhkru tootmine)
Protsessinõuded: veeldatud etappi tuleb kiiresti kuumutada 105 ~ 110 kraadi ja sahhatsioonijärgse etapiga jahutada 60 kraadi.
Seadmete rakendamine: hetkeline soojusvaheti (näiteks plaadi tüüp) + jahuti.
Funktsioon: kiire temperatuuri reguleerimine ensüümide reaktsiooni tingimuste täitmiseks.
Põhimõte: auru kasutatakse kõrge temperatuuriga sektsiooni kuumutamiseks ja jahutamiseks jahutamiseks jahutamiseks.