Toiduõli rafineerimisprotsessis on vaja soojusvahetit toiduõli soojendamiseks või jahutamiseks mitmes etapis.
Näiteks desodoreerimise etapis peame transportima desodoreerimata toiduõli umbes 100 kraadi juures desodoreerimistorni ja kuumutama selle desodoreerimiseks auruga umbes 230 kraadini. Energia säästmiseks ja efektiivsuse parandamiseks saame kasutada soojusvahetiid, millel on kaks peamist eelist. Esiteks ei saa mitte ainult desodoreeritud kõrge temperatuuriga toiduõli kasutada desodoreerimata toiduõli eelsoojendamiseks, vaid ka desodoreerimistorn võib kasutada töötamiseks vähem auru; teiseks võib desodoreeritud toiduõli ka eelnevalt jahutada.